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満天☆青空レストラン しば漬 [満天☆青空レストラン]

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満天☆青空レストラン しば漬

満天☆青空レストラン 
今回は京都府京都市左京区大原で開店です。
今回のゲストは、ジャルジャルの2人でした。

なぜか名人は、アイスきゅうりを出しましたね。
冷たくておいしそうでしたが。

今回は、赤シソを使ったしば漬作りに挑戦です。

まずは、赤シソを収穫して、ジュースを乾杯。
「うま~い」と宮川大輔さんです。

しば漬は、赤シソをまずは、水洗いして
ナスを塩と混ぜ込んで漬けていきます。

完成した しば漬をご飯と一緒に食べて、
宮川大輔さんは「うま~い」。

しば漬料理は、「しば漬じゃこご飯」。

刻んだしば漬に
じゃことかつお節と醤油を混ぜるのみで完成です。

とても簡単にできてうれしいですね。


次は、しば漬ドレッシングです。
しば漬ドレッシングを
冷しゃぶサラダにかけて食べるとおいしそうです。

夏の暑い時期に
爽やかな酸味のしば漬ドレッシングは最高ですね。


しば漬のかき揚げ。

下に青シソを引くことで、
更にサクサクなかき揚げの完成です。

宮川大輔さんは、なぜかアップルパイ!といっていました。

ジャルジャルも困り顔でしたね。


乾杯料理は、
最初に登場した胡瓜の浅漬けと、
しば漬のソーメンでした。

やっぱ、夏はソーメンでしょ?


しば漬 お取り寄せできます。

しば漬け(刻み、120g)










あごだし お取り寄せできます。

カネタ高橋商店 あごだし・煮干し詰め合わせ


稲庭そうめんもいいですが、稲庭うどんも夏にはいいですよね。

稲庭うどん切り落とし 日テレshop


宮川大輔さん、うま~いでした。

みんなビール片手においしそうに食べていましたね。

おいしい料理で夏を笑顔で乗り切りたいですね。



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